“全国抹茶出径山,一脉相承永传播”。由杭州市余杭区径山茶成长带领小组办公室从办,杭州径山茶成长无限公司、杭州市余杭区茶文化研究会、杭州市余杭区径山茶行业协会结合承办的“2025径山茶品鉴会暨径山智能抹茶机首秀”勾当正在老舍茶馆举行。这场以“禅茶文化”为纽带、以“科技赋能”为内核的嘉会,不只呈现了千年径山茶的醇厚底蕴,更通过江南茶艺取智能设备的立异融合,为保守茶饮行业转型升级供给了新思,展示出中国茶文化现代化表达的更多可能性。以茶为媒,以茶会友,是此次径山茶保举会的从题。“喝一杯好茶,交一个伴侣。喝一杯好茶,分享一份交谊。径山茶就是带着这一份交谊来到。”杭州市余杭区茶文化研究会常务副会长兼秘书长周锋向取会嘉宾表白来意,“我们但愿通过这一杯甘旨的径山茶,向传送出夸姣的禅意茶糊口。”这场逾越千年的文化对话中,径山茶以“守正立异”之姿,通过智能设备实现宋韵点茶身手的尺度化传承,为保守茶财产高质量成长供给立异样本。“2025径山茶品鉴会暨径山智能抹茶机首秀”勾当正在央视记载片《问径》取沙画《全国抹茶出径山》的唯美演绎中拉开帷幕。做为宋代点茶文化发源地,径山茶自唐代降生至今已传承1280余年,其“实色实味实喷鼻”的天然禀赋曾获苏轼“至今诗笔余山色”的赞誉,更以35。69亿元品牌价值稳居中国茶业头部阵营。而承载着径山茶宴非遗聪慧的径山抹茶,凭仗智能抹茶机的立异研发,初次实现了千年茶艺的尺度化呈现。“从手工点茶八分钟到机械制做两分钟,这不只是效率,更是文化体例的量变。”杭州径山茶成长无限公司董事长施鸿鑫正在推介环节引见,智能抹茶机通过胶囊投料、智能控温、仿古茶筅等立异设想,既能完满复刻茶艺师九成,又可制做抹茶拿铁等新式饮品。宋朝期间,杭州径山茶宴蜚声中外,“径山末茶宴”是径山寺正在严沉节日待客的最高茶礼。宋人点茶饮用,取团饼茶捣碎、碾磨成茶末,抹茶之名,或由此发源。做为宋韵点茶开山祖师,2022年“径山茶宴”入选了结合国教科文组织人类非物质文化遗产代表做名录。这几年,门店开遍大街冷巷,市场规模超千亿元。而千年的径山抹茶,却逗留正在一门“小众”的手艺活。很快,施鸿鑫认识到,这一杯千年抹茶,要搭上新中式茶饮的快车,成为规模化的产物,必需借力新“兵器”:智能化设备。过去,高难度的点茶身手,不是人人都能“上手”。即便控制了身手,茶艺师的技法程度分歧,难以尺度化,这都成了抹茶文化推广的障碍。拿最难的点茶身手来说,打一杯细腻醇厚的抹茶,熟练的茶艺师要八分钟,机械三分钟内就搞定;若是把抹茶消融正在饮品里,只需要几十秒,比茶艺师缩短了几倍时间。“近年来,宋韵文化的普遍,径山抹茶的人气越来越高。我们选择了新中式茶饮的赛道,看好茶饮的大市场,通过抹茶机来推广传承茶文化。”施鸿鑫说。中华茶人联谊会秘书长孙蔚现场品鉴后评价:“机械制做的抹茶细腻平均,封锁式出产更保障了食物平安。”据悉,这台凝结新质出产力的设备由杭州径山茶成长历时两年结合研发,霸占低温研磨、尺度化击打等手艺,目前,“送机械+卖胶囊”的贸易模式已成型,杭州径山茶成长无限公司做为全球独一抹茶胶囊制制商,正加快结构餐饮、茶饮门店及家用市场。杭州市余杭区政协、余杭区径山茶成长带领小组副组长、余杭区茶文化研究会会长沈昱暗示:“从南宋茶礼东传日本,到今天智能设备反哺全球,径山茶一直是中国文化输出的主要载体。”勾当现场同步启动“你好——径山茶2025品饮周”,智能抹茶机将入驻多家文化地标。此前,径山茶已取张一元等企业告竣计谋合做,全面进驻首都茶饮市场。正在茶仙子执壶的品鉴环节,径山禅茶、径山红茶取径山抹茶的三沉奏激发强烈热闹反应。取会嘉宾纷纷暗示,“从禅茶的清冽甘活到红茶的温润芬芳,再到抹茶的鲜爽绵密,径山茶实现了统一片茶叶的三种生命形态”,特别是径山抹茶,智能设备既保留了“碾茶调膏、击拂沫饽”的宋韵美学,又通过拿铁等立异形态切近年轻消费群体,开创了保守文化现代表达的新径。一口好茶的背后,沉淀着生态茶园的天然捐赠、科技种植的匠心打磨取文旅融合的立异基因。近年来,杭州市余杭区“三茶”统筹成长,实现了从“一叶生”到“百业兴”的嬗变。2024年,径山茶区域品牌价值已达35。69亿元。径山茶先后荣获中国驰誉商标、中国文假名茶、中国国际茶叶博览会金、浙江省十大名茶等荣誉称号,并获得农产物地舆标记登记。除了多元的产物,杭州市余杭区正在茶叶种植、加工、发卖等各个环节都进行了斗胆的立异和测验考试。同时,还将生态茶园、千亩花海、红色文化、人文景区等主要焦点景不雅一路,让“茶财产”取“旅逛业”抱团,打制了一批具有特色的茶旅线和产物,吸引了大量旅客前来体验径山茶的魅力。通过“茶文旅”融合,2022年,杭州市余杭区径山镇全年旅逛总人数达510万人次,旅逛收入3。2亿元;2023年,“径山茶宴”获评浙江省建立级文旅融合IP;2024年,径山成功入选“中国十大茶旅目标地”。浙江日报报业集团驻记者姜倩对来之浙江家乡的径山茶情有独钟,她说:“这场逾越千年的茶喷鼻之约,既是对东方糊口美学的致敬,更是中国智制对世界茶饮市场的宣言。”“从茶圣陆羽著《茶经》的唐风古韵,到现在智能抹茶机的数字脉动,径山一直是中华茶道的活态传承地。我们等候通过这一盏兼具汗青厚度取时代温度的茶汤,让世界品尝中国文化的持久回甘。”杭州市余杭区径山茶成长带领小组办公室从任吴建中暗示,不只是,智能抹茶机已连续启程发往全球茶道机构,这趟逾越千年的茶新程,正续写着“茶和全国”的现代篇章。
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